Lombo ao Forno

Bom dia,
Hoje vou inaugurar as receitaas \o/.
Primeiro colocarei a receita aqui e durante o preparo irei tirar as fotos para depois adicioná-las a postagem.
Espero que gostem, esse lombo é muito bom, faz muito sucesso em casa.

 

INGREDIENTES:

• 1 1/2Kg de lombo de porco
• 2 colheres (chá) sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1colher (chá) tomilho
• 1/2 colher (chá) noz-moscada
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 cebolas cortdas em rodelas
• 1 dente de alho amassado
• 1 folha de louro
• 1 xícara de vinho branco seco (opcional)
• suco de 1/2 limão
• água quente

MODO DE FAZER:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
2. Polvilhe o lombo com sal, pimenta-do-reino, tomilho e a noz-moscada.
3. Coloque as rodelas de cenoura e cebola, alho e o louro em uma assadeira, por cima coloque o lombo.
4. Acrescente à assadeira 1/2 xícara de vinho branco e 1/2 xícara de água quente.
5. Asse durante 20 minutos até o lombo ficar dourado.
6. Reduza a temperatura do forno e continue a assar, banhando de vez em quando com o próprio liquido da assadeira. ( Se necessário junte mais vinho e água quente enquanto o lombo estiver assando).
7. Quando o lombo estiver pronto ( espete o lombo com uma faca e se não sair líquido é porque está cozido) retire da assadeira.
8. COloque o lombo numa travessa, regue com limão e mantenha quente coberto com uma folha de alumínio.
9. Coloque na assadeira 1/2 xícara de vinha e um pouco de água.
10. Leve tudo para uma panela e cozinhe até engrossar.
11. Sirva o molho separado em uma molheira.

Bom Apetite!